Brotsuppe

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Version vom 08:43, 23. Apr. 2013

Brotsuppe ist ein einfaches Gericht, das seinen Ursprung vermutlich bei den Zwergen hat. Für zwei gute Portionen benötigt man:
130g gewürfeltes Brot, gerne Roggenbrot
600ml (dunkles) Bier mit Wasser (Mumme funktioniert sehr gut!)
Gewürze wie eine Zimtstange, Nelken etc. nach Geschmack

Alles zusammen in einen Topf und so lange kochen, bis das Brot sich mit dem Bier zu einer braunen, leicht schmleimigen Masse verbunden hat. Bei Bedarf kann man noch Flüssigkeit zugeben. Serviert wird es mit Zucker, so dass man nach Bedarf süßen kann. Optional kann man auch Sahne, Apfelkompott oder Marmeladen dazu reichen.
Ein sehr nahrhaftes Mahl zum Frühstück, das jeden über den Tag bringt.